Состав ржаного зерна

В 100 граммах ржаного зерна содержится 365 килокалорий.

БЖУ ржаного зерна

Соотношение БЖУ ржаного зерна - белков 10.55 грамм, жиров 1.66 грамма, а углеводов 77.38 грамм. Также в 100 граммах ржаного зерна содержится 10 грамм воды.

11/2/77
на 100 гр. ржаного зерна

Химический состав ржаного зерна

В ржаном зерне содержится одиннадцать видов витаминов, десять минералов, семнадцать аминокислот, четыре вида сахаров и шесть жирных кислот.

Витамины

11
витаминов в ржаном зерне

Витамин B9	38.76 гр.
Витамин B4	31.01 гр.
Бета-каротин	7.14 гр.
Витамин K	6.02 гр.
Витамин B3	4.39 гр.
Витамин B5	1.53 гр.
Витамин A	1.02 гр.
Витамин E	0.92 гр.
Витамин B6	0.31 гр.
Витамин B2	0.31 гр.
Витамин B1	0.31 гр.
Витамин D3	0 гр.
Витамин D2	0 гр.
Витамин D	0 гр.
Витамин C	0 гр.
Витамин B12	0 гр.
Альфа-каротин	0 гр.

Минералы

10
минералов в ржаном зерне

Калий	520.2 гр.
Фосфор	338.64 гр.
Магний	112.2 гр.
Кальций	24.48 гр.
Селен	14.18 гр.
Цинк	2.75 гр.
Марганец	2.65 гр.
Железо	2.65 гр.
Натрий	2.04 гр.
Медь	0.41 гр.
Фтор	0 гр.

Аминокислоты

17
аминокислот в ржаном зерне

Глютаминовая кислота	2.34 гр.
Пролин	0.82 гр.
Лейцин	0.57 гр.
Аспаргиновая кислота	0.57 гр.
Серин	0.47 гр.
Аргинин	0.46 гр.
Фенилаланин	0.44 гр.
Глицин	0.42 гр.
Аланин	0.41 гр.
Валин	0.32 гр.
Треонин	0.29 гр.
Лизин	0.29 гр.
Изолейцин	0.21 гр.
Тирозин	0.2 гр.
Гистидин	0.19 гр.
Метионин	0.16 гр.
Триптофан	0.11 гр.
Цистин	0 гр.

Сахара

4
вида сахаров в ржаном зерне

Клетчатка	15.4 гр.
Сахароза	0.72 гр.
Глюкоза	0.16 гр.
Фруктоза	0.11 гр.
Мальтоза	0 гр.
Лактоза	0 гр.
Крахмал	0 гр.
Галактоза	0 гр.

Жиры

6
жирных кислот в ржаном зерне

Линолевая кислота	0.67 гр.
Пальмитиновая кислота	0.19 гр.
Олеиновая кислота	0.19 гр.
Линоленовая кислота	0.11 гр.
Пальмитолеиновая кислота	0.01 гр.
Гадолиновая кислота	0.01 гр.
Эруковая кислота	0.00 гр.
Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)	0.00 гр.
Холестерин	0.00 гр.
Фитостерины	0.00 гр.
Трансжиры	0.00 гр.
Тимнодоновая кислота (Омега-3)	0.00 гр.
Стигмастерол	0.00 гр.
Нервоновая кислота	0.00 гр.
Миристиновая кислота	0.00 гр.
Масляная кислота	0.00 гр.
Лигноцериновая кислота	0.00 гр.
Лауриновая кислота	0.00 гр.
Капроновая кислота	0.00 гр.
Каприновая кислота	0.00 гр.
Каприловая кислота	0.00 гр.
Кампестерол	0.00 гр.
Докозапентаеновая кислота (Омега-3)	0.00 гр.
Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)	0.00 гр.
Бета-ситостерин	0.00 гр.
Бегеновая кислота	0.00 гр.
Арахиновая кислота	0.00 гр.
Арахидоновая кислота (Омега-6)	0.00 гр.
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	0.00 гр.

Комментарии (0)

Сначала новые

Сначала старые

Сначала лучшие

Войти

Загружено по ссылке